Filet de boeuf

 

Cote de boeuf “Vigneron” (for two)

Foie gras grillé, souvenir de BretagneFoie gras grillé, souvenir de Bretagne

maitake mushroomsmaitake mushrooms

maitake mushroomsmaitake mushrooms

sorbet, ginger eau-de-vie, meringue

Fraises aux grand marnier et estragon

Morilles farcies